Sut yog'i ma'lumotlar bazasining tuzilishi va qo'llanilishi va o'xshashlikni baholash tizimi ekspert bahosidan o'tdi
2020 yil 6 -iyulda Xitoyning Oziq -ovqat fanlari va texnologiyalari jamiyati Pekindagi to'rt akademik Sun Baoguo, Chen Junshi, Zhu Beiwei va Ren Fazheng, shuningdek, Xitoy oziq -ovqat fanlari jamiyatining katta muhandisi, professor Men Suhedan iborat tarmoq tashkil etdi. va texnologiya, professor Vang Ruiyuan Xitoy don va yog'lar instituti katta muhandisi va Oziq -ovqat xavfsizligi xavfini baholash markazining milliy tadqiqotchisi Li Ning, Xitoy kasalliklarni nazorat qilish va oldini olish markazining Oziqlanish va salomatlik institutidan tadqiqotchi Ding Gangqiang, Xitoy sut sanoati assotsiatsiyasidan professor Kungang Song, Xitoy ovqatlanish jamiyatining ona va bola ovqatlanish bo'limi professori Van Tszixu va Pekin universiteti professori Ma Guansheng Baholash guruhi&ning tuzilishi va qo'llanilishi natijalarini baholadi. Sut yog'i ma'lumotlar bazasi va o'xshashlikni baholash tizimi" Jiangnan universiteti va Qingdao SeawitLife Science Co., Ltd tomonidan birgalikda to'ldirilgan.
Yog 'ona sutining muhim tarkibiy qismidir. Bu chaqaloqlarga energiyaning yarmini, deyarli barcha muhim yog'li kislotalarni va yog'da eriydigan vitaminlarni beradi. Bu chaqaloqlarning o'sishi va rivojlanishi, ayniqsa, miya va asab tizimining rivojlanishi uchun zarurdir. Sut yog'i tabiatdagi eng murakkab yog'dir. Uyda va chet elda tizimli va chuqur tadqiqotlar etishmaydi.
Agar onalar turli sabablarga ko'ra bolalarini emizolmay qolsalar, ona suti uchun eng yaxshi o'rnini bosuvchi chaqaloq formulasi bo'lib kelgan. Chaqaloq formulasini ishlab chiqish maqsadi ona suti bilan yuqori darajada o'xshashlikka erishishdir. Chaqaloq formulasidagi yog 'ona suti o'rnini bosuvchi yog' deb ham ataladi. Bu chaqaloq formulasining muhim tarkibiy qismi. Ko'krak suti o'rnini bosuvchi ideal yog 'to'liq va aniq takrorlanishi va kimyoviy tarkibi, tuzilishi, ta'mi va ta'mi jihatidan ona suti yog'ini taqlid qilishi kerak. . Ko'krak suti o'rnini bosuvchi yog'larning sifati va ish faoliyatini har tomonlama baholash uchun an'anaviy fizik -kimyoviy ko'rsatkichlar, ovqatlanish va xavfsizlik ko'rsatkichlarini tavsiflashdan tashqari, uning ona suti yog'i bilan o'xshashligi ham baholashning muhim ko'rsatkichidir.