GG quot; Sut yog'i ma'lumotlar bazasini qurish va qo'llash va o'xshashlikni baholash tizimi" Seawit va Jiangnan universiteti tomonidan birgalikda yakunlangan ekspertlar bahosidan o'tdi
2020 yil 6 iyulda Xitoy oziq-ovqat fanlari va texnologiyalari jamiyati Pekindagi tarmoq orqali to'rtta akademik va Xitoy oziq-ovqat fanlari va texnologiyalari jamiyatining professor darajasidagi katta muhandisi, xitoylik don ekinlarining professor darajasidagi katta muhandisi tomonidan tashkil etildi. va yog'lar assotsiatsiyasi, Milliy oziq-ovqat xavfsizligi xavfini baholash markazining tadqiqotchisi, Xitoy kasalliklarini nazorat qilish va oldini olish markazining ovqatlanish va sog'liq instituti tadqiqotchisi, Xitoy sut sanoati assotsiatsiyasining professor darajasidagi katta muhandisi, onalik professori va Xitoy Oziqlantirish Jamiyatining Bolalarni ovqatlantirish bo'limi va Pekin universiteti professori birgalikda" Sut yog'i ma'lumotlar bazasini qurish va qo'llash va o'xshashlikni baholash tizimi" Jiangnan universiteti va Tsingdao Seawit Life Science Co., Ltd.
Yog 'ona sutining muhim tarkibiy qismidir. U go'daklarga energiyaning qariyb yarmini, deyarli barcha muhim yog 'kislotalari va yog'da eriydigan vitaminlarni beradi. Bu chaqaloqlarning o'sishi va rivojlanishi, ayniqsa miya va asab tizimining rivojlanishi uchun juda muhimdir. Sut yog'i tabiatdagi eng murakkab yog'dir. Uyda va chet elda muntazam va chuqur tadqiqotlar etishmayapti.
Onalar turli sabablarga ko'ra o'z bolalarini emizishga qodir bo'lmaganda, bolalar aralashmasi ona sutining eng yaxshi o'rnini bosuvchi moddaga aylanadi va bolalar aralashmasi ishlab chiqarishning maqsadi ona sutiga o'xshashlikning yuqori darajasiga erishishdir. Bolalar aralashmasidagi yog 'ona suti o'rnini bosuvchi yog' deb ham ataladi. Bu chaqaloq formulasining muhim tarkibiy qismidir. Ideal ona suti o'rnini bosadigan yog 'ona suti yog'ini kimyoviy tarkibi, tuzilishi, ta'mi va ta'mi jihatidan to'liq va aniq takrorlashi va taqlid qilishi kerak. Ona suti o'rnini bosadigan yog'ning sifati va ko'rsatkichlarini har tomonlama baholash uchun an'anaviy fizik-kimyoviy ko'rsatkichlarni, ovqatlanish va xavfsizlik ko'rsatkichlarini tavsiflash bilan bir qatorda, uning ona suti yog'i bilan o'xshashligi ham muhim baholash ko'rsatkichidir.
Mamlakatimdagi ona sutining yog'li tarkibiy qismlari bo'yicha 10 yildan ortiq vaqt mobaynida olib borilgan chuqur va muntazam tadqiqotlar asosida ushbu loyiha dunyodagi eng yirik sut yog'i ma'lumotlar bazasini yaratdi, ko'p indeksli o'xshashlik skoringi modelini va Ko'p darajali tasniflash baholash tizimi va formulani miqdorini aniqlash uchun o'xshashlik koeffitsientini innovatsion ravishda taklif qildi. Sut kukuni yog'i va ona suti yog'i o'rtasidagi o'xshashlik darajasi ona suti o'rnini bosuvchi yog'ning o'xshashligini birinchi miqdoriy baholash bo'lib, uni har tomonlama va har tomonlama ta'minlash uchun kuchli vositadir. ona suti yog'ini aniq simulyatsiya qilish. Shu bilan birga, turli xil tarkibiy yog'lar ishlab chiqilgan va bir nechta tarkibiy qismlarni aniq aralashtirish orqali yuqori darajada o'xshashlik o'rnini bosuvchi yog 'mahsuloti olingan bo'lib, u ona suti yog'ining aniq simulyatsiyasini amalga oshirdi. Loyiha doirasida 82 ta maqola, shu jumladan 68 ta ilmiy maqolalar va 1 ta ilmiy monografiya nashr etildi; 32 ta ixtiro patentiga vakolatli va talabnoma berilgan, ulardan 11 tasi vakolatli, 5 ta PCT patentiga va 1 ta xalqaro patentga; 1 ta milliy standart va sanoat standarti 2 ta moddani ishlab chiqdi; 16 ta aspirant, shu jumladan 5 ta doktor va 11 ta magistr.
Ekspertlar guruhi bir ovozdan loyiha tadqiqotlari" konsepsiyasiga muvofiqligini; ona suti - bu oltin standart" va ona sutining yog'i o'xshashligi koeffitsienti kontseptsiyasi va baholash uslubini birinchi marta ilgari surmoqda, bu sut aralashmasi dizayni uchun yangi yo'nalishni taqdim etish va mamlakatimizda bolalar aralashmasi sut kukuni sifatini yaxshilash. Loyiha mustaqil intellektual mulk huquqlariga ega bo'lgan bir qator tadqiqot natijalariga erishdi va umumiy texnik daraja eng yuqori xalqaro darajaga ko'tarildi.